うさかつ妻です。今日は家族に好評だった料理について。
インスタントポット愛を語ります
みなさん、インスタントポットってご存知でしょうか？
食材を入れたらボタン一つで蒸し料理、煮込み料理、ヨーグルト、納豆、ご飯を炊くなど色々できちゃう優れものです✨
材料入れて放置できるなんてずぼらな私にぴったりです😆👍私はアメリカに来てから買ったのですが、とーってもおすすめです💕
インスタントポットとの出会い
初めは買うか迷ってたんですよ。だってそんなに料理好きじゃないし、凝ったもの作らないし(作れないだけ)と思って😜でもきっとこれは運命だったのでしょう、、、
それはペンサコーラへの旅行で炊飯器を持ってくるのを忘れたことを道中で気づき、、、この際だから買ってしまおう、お米ももってきちゃったしーーっ😵💫(節約旅行にはかかせないのです)と旅先のTargetにフラッと立ち寄ったのです。
買おうかなーどうしようかなーと迷っていたんですよね。
で、我が家は夫がたまに炊飯器でローストビーフを作ってくれていたんですけど、炊飯器ローストビーフは温度管理が適切でないという記事をみて、今まであたったことなかったけどいつかお腹を壊してしまうかも。。。と思っていたわけです💦
そこで、買うなら絶対低温調理機能【Sous Vide】がついているモデルが良いな💕と思っていたんです。
そしたら運命の出会いがありました～しかも＄45(6qt)ちょっとで買えました😯✨調べていたときは大体＄99～とかで値段もネックだったんですよね。
もっと良いやつだと＄120～とかで😭これ1年前位の話なんですが、今もそれくらいしますよね。
炊飯器を忘れてどちらが積むはずだったかーなんて険悪なムードが吹っ飛んで一気にラッキーな気分になれました🎵
本日のインスタントポット料理
それからというもの、私はインスタントポットのお世話になりっぱなしです🥹昨日の夕飯に作ったのが『豚ヒレ肉の角煮です～』💚💚💚
Whole Foods Market には豚バラブロックがあるらしいのですが、なんせ田舎なものでなかなか近くにそんなファンシー💖なお店はないわけです。
そこでコストコで豚ヒレ肉のブロックで作ってみました✨
ブロック2個ついて＄10くらいでした。お買い得😍
私はヒレの角煮の方がヘルシー👍で好きなのですが、夫は脂があった方が良いと言っていました😅
めちゃくちゃ簡単なのでよろしければ是非試してみてください😆
【材料】
- 豚ヒレブロック お好みで(ポット内に並ぶくらい)
- しょうが1片
- ゆで卵4個
◎水1/2カップ ◎醤油1/2カップ ◎みりん1/2カップ ◎酒1/4カップ ◎さとう小さじ4
【作り方】
① しょうがの皮をむいて薄切りに、豚肉をお好みの角煮サイズに切る。
② ポットに油を少し入れて、Sauteソテーモードで肉に焼き目が付くまで焼く。
③ ②に肉が浸るまで水を入れる。しょうがも入れて低圧15分【KeepWarm切】
④ できたらクイックリリースをし、ざるで一旦水を捨てる。
⑤ ポットに肉を戻し入れ、◎とゆで卵を加えて低圧15分【KeepWarm入】
⑥ 自然に圧が抜けたらできあがり。
ずぼらな私にもぴったり😆家族からも美味しい💕💕と大好評でしたよ✨圧力の調理時間ですが、ただでさえヒレ肉は柔らかいので、煮崩れしないような時間にしています。もし、ほろほろの方が好き💛という方は圧時間をもう少し長めにしてみてくださいね👍
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