やはり炭火が一番おいしい! というのはアメリカ移住以来、色々なステーキの焼き方を試してきた私の持論です。 低温調理、インスタントポット、オーブン、などは焼き加減の安定感はあります。 しかし味は炭火に敵いません! 炭に落ちた油や肉汁が煙となって…
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